Menu – cold & hot_HR

Uživajte

Jelovnik

Couvert

  • Couvert

Hladna predjela

  • Dalmatinski pršut i sir iz ulja

    Poslužen s pipunom (dinjom) i krekerima

  • Plata sira

    Tri vrste sira poslužene s medom i suhim marelicama

  • Mesni carpaccio

    Poslužen na rikoli, mariniran u zelenom papru i mediteranskom bilju te preliven krem umakom od gorgonzole

  • Specijalitet kuće

    Riblji carpaccio

    Poslužen na vrtnoj salati i preliven blagim umakom od maslinovog ulja, češnjaka, limuna i ružmarina

  • Dimljeni losos

    Poslužen na mladom domaćem siru, ljubičastom luku i rezancima od zelene salate

  • Salata od jadranske hobotnice

    Pripremljena s rajčicama (concase), kaparama, lukom i peršinom te začinjena maslinovim uljem, češnjakom i acceto balsamicom

  • Šipanska crna salata od sipe

    Pripremljena sa zelenim maslinama i kaparama te začinjena umakom od maslinovog ulja, češnjaka i limuna

  • Kamenice (porcija 6 kom.)

    Poslužene na ledu s limunom

  • Marinirani inćuni

    Posluženi na domaćem matovilcu i mariniranom komoraču

  • Pržena rikola s začinjenim mozzarella sirom

    Začinjena maslinovim uljem i acceto balsamicom te prelivena krem umakom

Topla predjela

  • Crni rižot

    Pripremljen s jadranskom sipom i svježim školjkama iz Malostonskog zaljeva

  • Tempura od kozica

    Kozice pripremljene u tempuri od bijelog vina i posložene na posteljici od rikole i cherry rajčica

  • Specijalitet kuće

    Rižot Levanat

    Pripremljen s rikolom, pinjolima, dalmatinskim pršutom i tartufima

  • Specijalitet kuće

    Zapečena mozzarella

    Punjena bademima i medom te zamotana u pršutu, poslužena na podlozi od rajčice

  • Zapečene dagnje

    Dagnje iz Malostonskog zaljeva u umaku od rajčica, zapečene sa sirom

  • Dagnje na buzaru

    Dagnje iz Malostonskog zaljeva u umaku od rajčica, vina, češnjaka i peršina

  • Miješane školjke na žaru

    Jadranske školjke sa žara u dalmatinskom umaku od maslinovog ulja, češnjaka i peršina

  • Miješane školjke na buzaru

    Jadranske školjke pripremljene u umaku od rajčica, vina, češnjaka i peršina

  • Specijalitet kuće

    Luda pasta

    Rezanci u umaku od morskih plodova zapečeni s tri vrste sira

  • Zeleni rezanci s grdobinom

    Zeleni rezanci u bijelom krem vinskom umaku sa cherry rajčicama

  • Kozice u umaku od meda i kadulje

    Pečene u tavi na maslinovom ulju i prelivene umakom od meda i kadulje

  • Prženi lignji s tartar umakom

    Domaći lignji posluženi s tartar umakom

  • Vegetarijanski pjat

    Po izboru gosta ili šefa kuhinje

  • Jakobove kapice sa žara (porcija 4 kom.)

    Poslužene s lećom i cherry rajčicom

Juhe

  • Riblja juha

    Poslužena s morskim plodovima i julien povrćem

  • Krem juha od školjaka

    Pripremljena od miješanih školjki u ribljem temeljcu

  • Goveđa juha

    Pripremljena od bikovog repa i poslužena s rezancima

  • Juha od tikvica

    Poslužena s brusketom od mediteranskog bilja

Sub Menu 1 – Meat & Fish_HR

Meso i Riba

✻
Glavna jela

Mesna jela

  • File mignon

    Poslužen na posteljici od povrća i u umaku od šumskog voća

  • Dalmatinska pržolica

    Poslužena na posteljici od kuhanog krumpira i peršina te prelivena umakom od maslinovog ulja i češnjaka

  • Teleći odrezak u umaku od kadulje

    Poslužen s krumpirom iz folije te preliven nježnim umakom od kadulje

  • Punjena pileća prsa

    Pileći file punjen blitvom i mladim domaćim sirom, poslužen s julien povrćem na umaku od bosiljka

  • Biftek u papru

    Poslužen s rezancima od špinata

  • Biftek sa žara

    Odležani domaći biftek preliven umakom od šumskih gljiva i poslužen s mariniranim povrćem

  • Miješana mesna plata

    Goveđe, teleće i pileće meso posluženo s prženim krumpirom i povrćem na žaru

  • Janjeći kotlet

    Poslužen na pireu od mente te preliven demi-glace umakom

✻

Riblji specijaliteti

  • Riba na žaru (1kg)

    Poslužena s blitvom i kuhanim krumpirom

  • Riba u pećnici (1kg) (priprema oko 50 minuta)

    Poslužena s pečenim krumpirom

  • Specijaliteti kuće

    Filet brancina

    Poslužen na pjenici od krumpira i blitve u umaku od škampa

  • Ribarski brodet (1kg) (po narudžbi)

    Dalmatinski brodet od škrpine poslužen s palentom

  • Kozice na žaru

    Poslužene s kuhanim povrćem u umaku od maslinovog ulja i češnjaka

  • Škampi po želji (1kg)

    Pripremljeni na žaru ili kao brodet

  • Jastog po želji (1kg)

    Pripremljen na žaru ili u umaku od rajčica, poslužen na posteljici od Arborio riže

  • Riblja plata

    Filet ribe, kozice, lignji, mušule i škamp, posluženi s rižom i kuhanim povrćem

  • Poširani filet lista punjen škampom

    Poslužen na posteljici od krumpira i tartufa te preliven blagim pesto umakom

  • Lignji na žaru

    Posluženi s cherry rajčicama, blitvom i kuhanim krumpirom te preliveni umakom od maslinovog ulja i češnjaka

✻
Sub Menu 2 – Salads & Garnishings_HR

Prilozi

✻
Salate i prilozi

Salate

  • Sezonska salata

    Miješana salata od sezonskog povrća

  • Salata od rajčice i mozzarella sira

    Poslužena s rikolom i prelivena umakom od zelenih maslina, pinjola i maslinovog ulja

  • Cezar salata

    Poslužena s vrtnom zelenom salatom, cezar umakom i mariniranim pilećim mesom

✻

Prilozi

  • Prženi krumpir

  • Kuhani krumpir

  • Krumpir u foliji

  • Pire krumpir

  • Blitva

  • Sočna arborio riža

  • Gljive sa žara

  • Povrće sa žara

Sub Menu 3 – Desserts_HR

Selekcija

Deserta

✻
za slatke trenutke

Deserti

  • Palačinke u vinskom šatou

    (za 2 osobe)

  • Domaći štrudel

  • Kolač kuće Levanat

  • Čokoladni sufle

  • Mousse od pistacija

  • Miješano voće

 

Dragi gosti,

ukoliko želite znati više o sastojcima ili porijeklu naših jela, molimo posavjetujte se sa osobljem restorana. Rado ćemo Vam pomoći.

On-line jelovnik služi u informativne svrhe. Jela i cijene mogu se razlikovati od stvarnih cijena u restoranu.